糖質制限×マクロビ★豆腐マヨネーズレシピ・作り方

Name: 糖質制限×マクロビ★豆腐マヨネーズ
Total time: 15 min
Yield: 作りやすい量
Ingredients: 木綿豆腐 400g; 壺之酢 大匙１; ハウス しそ梅 梅系のチューブ等 小さじ1; 八丁味噌 ※ 小さじ１; ゼロカロリー甘味料 砂糖の甘さで大匙１; プルコレモンプロフェッショナル（レモン汁 大匙１; 練りからし（または粒マスタード等でも可） 小さじ１; 塩 小さじ1/4

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約15分
300円前後

ラムちゃん1224

卵不使用、ノンオイルの豆腐マヨネーズ。色々な料理に活用してみてほしい1品です。
以前よく作ったマクロビ仕様の豆腐マヨより、ほんのりナッツテイストな感じに♪

材料（作りやすい量人分）

木綿豆腐: 400g

壺之酢: 大匙１

ハウス　しそ梅　梅系のチューブ等: 小さじ1

八丁味噌　※: 小さじ１

ゼロカロリー甘味料: 砂糖の甘さで大匙１

プルコレモンプロフェッショナル（レモン汁: 大匙１

練りからし（または粒マスタード等でも可）: 小さじ１

塩: 小さじ1/4

作り方

1

豆腐はペーパー等にくるみザルに置いて受け皿をし10分以上水切りしておきます。

もしくは、水で濡らしたキッチンペーパーでくるみ深さのある耐熱皿に入れ600Wレンジで4分。冷ます。
2

材料を全てをミキサーやブレンダー等で撹拌して
クリーミーになったら出来上がり♪
3

★とっても滑らかに仕上がります♪
4

★そのままサラダなどにたっぷりかけるのが一番美味しい気がします。

ブランパンの上にぬってトーストしても味わいが変わって面白い♪
焼いたらより一層ナッティ！（笑）
5

★パプリカまみれな揚げ焼きチキン

レシピID：1390023391

に、添えてみました。豆腐マヨ単体だとちょっと合わない？と思ってレモン絞ったら割といけました！
6

★こちらに活用してみました。

鶏ハムと濃厚豆腐マヨでしっとり♪おからのポテサラ風
レシピID：1390023344

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

冷蔵庫で２～３日程保存可能です。水分が出たら水分だけ捨てるかそのまま混ぜちゃえば使えます。・手順１に書いたレンジの豆腐水切りは、豆腐100gに対して1分です。

きっかけ

マクロビやっていたときにクックパッドに豆腐マヨネーズのレシピを公開していて、意外と人気なレシピで、つくれぽがただいま41件に。定期的に懐かしいレシピを見ていたら、久々に作ってみたくなり！糖質制限仕様に改訂してみました♪

公開日：2014/05/14

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このレシピを作ったユーザ

ラムちゃん1224 がっつりお肉系大好きな男子３名と暮らす4人家族☆ 男子の胃袋をつかむため日夜研究中！私は糖質オフ研究中♪ （低糖レシピに出てくる珍しい食材は主にアイハーブ等→http://bit.ly/MD3V3C ←ブログ記事で、糖質オフレシピ、家族の普通レシピ、カテゴリーごとに分けて投稿中です　）つくれぽアレンジ大歓迎☆レポ感謝☆ https://bit.ly/2GxT9XP（インスタ