糖質オフ★むき海老とオクラのサラダうどん（風） レシピ・作り方
材料（１人分）
- 但馬屋の豆腐麺
- 1個120g（18kcal糖質1.7g）
- 【生で食べられる好みの野菜】
- レタス （ちぎって
- ４枚位
- ベビーリーフ
- ２つかみ位
- ミニトマト （ヘタはとる
- 2個
- きゅうり （スライス
- 1/3本
- 【下茹でする野菜】
- ブロッコリー
- 25g位
- オクラ
- 4本
- 【好みのタンパク質系おかず】
- 茹で卵 （好みの形にカットする
- 1個
- 下茹で済み ささみ ※
- 1/2本分位
- サラダ用むき海老
- 4個
- 【たれ】
- マヨネーズ
- 大匙１
- 水
- 大匙１
- めんつゆ （※ 2倍濃縮
- 大匙１
- 【トッピング】
- かつおぶし
- 1/2パック分位
- きざみ海苔
- 少々
作り方
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- 1
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- 最初に下茹でしておくものを加熱して冷ましておきます
オクラとブロッコリーを耐熱皿に並べ水で濡らしたキッチンタオルをかぶせ600Wレンジで1分チン
粗熱をとって食べやすくカットする
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- 2
- お皿に、【生で食べられる好みの野菜】を盛り付けて、
豆腐麺の水を切ってその上におき、
１と、茹で卵、むき海老、ササミをもりつけて
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- 3
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- あわせておいた【たれ】をまわしかけ【トッピング】材料すべて飾ったら完成です。
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- 4
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- ※材料のササミ
鶏ささみの簡単冷凍保存～チキンスープストック付き～
※下茹で済みササミがない場合は、
オクラと一緒に茹でちゃうorササミに酒をふりかけレンチン1分位+で
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- 5
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- ★めんつゆは
レシピID：1390020652
【糖質制限】薬膳的★紅花薬膳しょうが醤油
こちらをめんつゆ仕立てレシピのほうにしたもの使用
2倍濃縮くらいの濃さです
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- 6
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- ※【たれ】はミルクフォーマーなんかで撹拌してしまうとクリーミーに混ざります。
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- 7
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- ※材料の豆腐麺はこちら↑
糖質制限中でない場合は、普通に茹でたうどんを冷やして使えばokです。
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- 8
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- ※豆腐麺、1食18kcalすごく低カロリー低糖質なので、ダイエット中の方にもおすすめですよ～。近所のスーパーに売っていたので、全国流通品なのかなと思います。
おいしくなるコツ
★ササミが加熱済みのものがない場合は、
１と一緒に鍋で茹でてもいいと思います。
きっかけ
近所のスーパーに豆腐麺という糖質制限で使える素敵な商品を発見。
加熱はできない冷やし麺専用ということで、サラダうどん風にしてみました♪
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水切りだけで使える豆腐麺で簡単です♪