いか好き必見！いかとほうれん草の酢味噌和え レシピ・作り方

作り方

1. 1 赤い根のほうれん草を見つけました　甘いんですよね！
   
   ゆでますので、お鍋にお湯を準備します

   

2. 2 お刺身用のいか、皮は剥いてもそのままでもＯＫ

   

3. 3 6－7ミリの輪切りにします

   

4. 4 新鮮なので、10秒ほど1の鍋のお湯でゆで、湯切りしておきます

   

5. 5 4の鍋にほうれん草を入れて、1分ほどゆで、水に放してあく抜きします

   

6. 6 味噌・酢・砂糖を混ぜて
   レンジで40～50秒ほど加熱します

   

7. 7 ほうれん草は4センチくらいに切ります

   

8. 8 ボールにいかと6の酢味噌を入れ、混ぜます

   

9. 9 さらにほうれん草を入れて、軽く混ぜて完成