らっきょうの酢漬け レシピ・作り方
材料（作りやすい人分）
- らっきょう（下ごしらえして） 正味２００ｇ
- 塩 小さじ1
- ＊酢 １２０ｃｃ
- ＊砂糖 ５０ｇ
- ＊塩 ５ｇ
- ＊鷹の爪 1本
作り方
- 1 土付きらっきょうは 根と落とし 薄皮を剥きます。
- 2 １の重さを量り ２００ｇで作ります。
- 3 塩を振りかけ 半日おき サッと洗い ザルで水気を切ります。
- 4 その間に ＊印を小鍋で煮立てて 冷ましておきます。
- 5 4を清潔な小瓶に入れ 3を漬けます。
- 6 ２～３週間ほどしたら 食べれます。
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- らっきょう
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M6662018/07/12 22:18
美味しくできました。レシピありがとうございました。
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