簡単手作りマヨネーズ☆ レシピ・作り方

作り方

1. 1 ボウルに卵黄を入れて、泡立て器でよくかき混ぜます。
   
   ※白っぽくなってくるまでしっかりかき混ぜます。
   
   ハンドミキサーならもっと簡単です。

   

2. 2 （1）に、酢大さじ１、塩、こしょうを加え更によくかき混ぜます。

   

3. 3 （2）に、オリーブオイルを少しづつ加えながらかき混ぜて、固くなってきたらオリーブオイルを加えるのをやめ、残りの酢大さじ1を入れて混ぜ合わせます。

   

4. 4 再び残ったオリーブオイルをお好みの濃度になるまで少しづつ加え、よくかき混ぜて出来上がりです。

   

5. 5 容器に移し入れ、冷蔵庫で保存します。
   
   ※オリーブオイルの量でやわらかさが代わります。