チリソースでなすとえびのパスタ風そうめん レシピ・作り方

作り方

1. 1

   そうめんは、規定の時間よりやや硬めに茹で、流水でヌメリを洗いザルに取り水気を切っておきます。

2. 2

   なすはヘタを落とし、縦に半分に切り１cm巾の半月切りにします。
   
   水に５～６分浸けてアク抜きをして水気を切っておきます。

3. 3

   むきえびはボイルの冷凍を解凍して使用します。
   
   ※冷凍の場合は、あらかじめ冷凍から冷蔵へ移しておきます。

4. 4

   フライパンにオリーブオイルを熱し、（2）を中火で２～３分炒めます。

5. 5

   （4）に（3）を加えさっと炒め合わせ、チリソースを加えます。
   
   ※ソースの量はお好みで加減してください。

6. 6

   （5）に（1）を加えざっくり混ぜ合わせ、塩、こしょうで味を整えて火を止めます。

7. 7

   器に盛りつけて、パルメザンチーズをふりかけて出来上がりです。
   
   ※チーズはお好みで。

8. 8

   簡単チリソース・・1390000204