チリソースでなすとえびのパスタ風そうめん レシピ・作り方

チリソースでなすとえびのパスタ風そうめん
はなまる子♪
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作り置きのチリソース(又は市販品)で、茹でたそうめんになすとえびを炒め合わせ、エスニックなパスタ風そうめんにしました。

材料(2人分)

作り方

  1. 1 そうめんは、規定の時間よりやや硬めに茹で、流水でヌメリを洗いザルに取り水気を切っておきます。
  2. 2 なすはヘタを落とし、縦に半分に切り1cm巾の半月切りにします。

    水に5~6分浸けてアク抜きをして水気を切っておきます。
  3. 3 むきえびはボイルの冷凍を解凍して使用します。

    ※冷凍の場合は、あらかじめ冷凍から冷蔵へ移しておきます。
  4. 4 フライパンにオリーブオイルを熱し、(2)を中火で2~3分炒めます。
  5. 5 (4)に(3)を加えさっと炒め合わせ、チリソースを加えます。

    ※ソースの量はお好みで加減してください。
  6. 6 (5)に(1)を加えざっくり混ぜ合わせ、塩、こしょうで味を整えて火を止めます。
  7. 7 器に盛りつけて、パルメザンチーズをふりかけて出来上がりです。

    ※チーズはお好みで。
  8. 8 簡単チリソース・・1390000204

きっかけ

なすに冷凍のえびで、エスニック風のチリソース味のパスタ風そうめんにしました。

おいしくなるコツ

そうめんがチリソースを吸収するので、やや多めの量でもちょうどいいくらいになります。

  • レシピID:1390017690
  • 公開日:2013/08/22

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カテゴリ
素麺・冷麦そばつゆ・そうめんつゆアレンジそうめん簡単夕食
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アレンジ そうめんつゆ そうめん 冷たい麺
料理名
パスタ風そうめん
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つくったよレポート(10件)

  • ぶたウサギ
    ぶたウサギ
    2020/07/14 12:03
    チリソースでなすとえびのパスタ風そうめん
    ピリ辛で、おいしいですねー。
  • niwacci
    niwacci
    2019/09/11 10:07
    チリソースでなすとえびのパスタ風そうめん
    オイルをたっぷり吸った茄子とピリッとチリソースがおいしかったです。
    チーズをかけるとマイルドになって2つの味を楽しめます♪
  • みことでっせ
    みことでっせ
    2019/06/01 03:07
    チリソースでなすとえびのパスタ風そうめん
    そうめんが無かったのですが、どうしても食べたくて、スパゲティで作りました。
    チリソースがピリッと効いて美味でした~♡
  • はっち5368
    はっち5368
    2018/10/27 17:26
    チリソースでなすとえびのパスタ風そうめん
    定番にさせていただきます。
    大好評でした(^^)

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レシピへのコメント

レシピへのコメントを表示する( 4 件)
  • はなまる子♪
    はなまる子♪
    2014.07.17 13:39

    cabonさん、暑いですね~

    風が吹いてもむ~んと、生温かい風で参りますね。
    餃子のつくれぽありがとうございました!
    またゆっくりお時間があるときでいいですよ~
    そうめんを茹でるのも暑いですものね・・
    火の傍に近づくのも嫌ですよね~コメありがとうございます。
    夏バテされませんように^^*

  • cabon
    cabon
    2014.07.16 18:21

    こんにちは♪
    昨夜は美味しい餃子でお世話になりました!
    本日はピックアップおめでとうございます(^^♪
    こちらも美味しそうですね☆
    いつかまた作ったらその時はよろしくお願いします。
    しっかり印刷しておきますよ~ ^^*

  • はなまる子♪
    はなまる子♪
    2014.07.15 16:44

    レシピスタッフの皆様こんにちわ!
    暑い中を毎日本当にお疲れ様です。
    こちらこそお世話さまです。
    この度もご紹介いただけるなんて・・とっても嬉しいです。
    ありがとうございます^^*

  • 楽天レシピ
    楽天レシピ
    2014.07.15 14:59

    こんにちは。楽天レシピスタッフです。
    いつも楽天レシピをご利用頂きありがとうございます。

    7月16日(水)のPickupレシピコーナーに、はなまる子♪さんと
    コチラのレシピをご紹介させて頂きますので、
    是非チェックして下さいね!

    今後も素敵なレシピのご投稿をお待ちしています♪

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