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チリソースでなすとえびのパスタ風そうめん レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料2人分

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
チリソースでなすとえびのパスタ風そうめん

作り置きのチリソース(又は市販品)で、茹でたそうめんになすとえびを炒め合わせ、エスニックなパスタ風そうめんにしました。

作り方

  • 1

    そうめんは、規定の時間よりやや硬めに茹で、流水でヌメリを洗いザルに取り水気を切っておきます。

  • 2

    なすはヘタを落とし、縦に半分に切り1cm巾の半月切りにします。

    水に5~6分浸けてアク抜きをして水気を切っておきます。

  • 3

    むきえびはボイルの冷凍を解凍して使用します。

    ※冷凍の場合は、あらかじめ冷凍から冷蔵へ移しておきます。

  • 4

    フライパンにオリーブオイルを熱し、(2)を中火で2~3分炒めます。

  • 5

    (4)に(3)を加えさっと炒め合わせ、チリソースを加えます。

    ※ソースの量はお好みで加減してください。

  • 6

    (5)に(1)を加えざっくり混ぜ合わせ、塩、こしょうで味を整えて火を止めます。

  • 7

    器に盛りつけて、パルメザンチーズをふりかけて出来上がりです。

    ※チーズはお好みで。

  • 8

    簡単チリソース・・1390000204

きっかけ

なすに冷凍のえびで、エスニック風のチリソース味のパスタ風そうめんにしました。

おいしくなるコツ

そうめんがチリソースを吸収するので、やや多めの量でもちょうどいいくらいになります。

レシピID: 1390017690

公開日:2013.08.22

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レシピへのコメント

4件

はなまる子♪
はなまる子♪ 2014.07.17 13:39

cabonさん、暑いですね~

風が吹いてもむ~んと、生温かい風で参りますね。
餃子のつくれぽありがとうございました!
またゆっくりお時間があるときでいいですよ~
そうめんを茹でるのも暑いですものね・・
火の傍に近づくのも嫌ですよね~コメありがとうございます。
夏バテされませんように^^*

cabon
cabon 2014.07.16 18:21

こんにちは♪
昨夜は美味しい餃子でお世話になりました!
本日はピックアップおめでとうございます(^^♪
こちらも美味しそうですね☆
いつかまた作ったらその時はよろしくお願いします。
しっかり印刷しておきますよ~ ^^*

はなまる子♪
はなまる子♪ 2014.07.15 16:44

レシピスタッフの皆様こんにちわ!
暑い中を毎日本当にお疲れ様です。
こちらこそお世話さまです。
この度もご紹介いただけるなんて・・とっても嬉しいです。
ありがとうございます^^*

楽天レシピ
楽天レシピ 2014.07.15 14:59

こんにちは。楽天レシピスタッフです。
いつも楽天レシピをご利用頂きありがとうございます。

7月16日(水)のPickupレシピコーナーに、はなまる子♪さんと
コチラのレシピをご紹介させて頂きますので、
是非チェックして下さいね!

今後も素敵なレシピのご投稿をお待ちしています♪

関連情報

料理名
パスタ風そうめん
料理用途
普段の料理 おつまみ

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