鰆の塩麹漬け焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鰆はさっと流水で洗い、キッチンペーパーで水分を拭き取り、塩麹をまぶして冷蔵庫でひと晩寝かせます。

2. 2

   グリルの弱火で、両面をこんがり焼きます。
   
   塩麹はついたまま焼くので焦げやすいので、弱火でじっくり焼きます。

3. 3

   こんがり焼けたら、器に大葉と盛りつけて出来上がりです。