夏にぴったり☆ゴーヤと白きくらげのサラダ レシピ・作り方

夏にぴったり☆ゴーヤと白きくらげのサラダ
朝ごはん本舗
朝ごはん本舗 楽天市場
食感も楽しめる、夏にピッタリのサラダです(^v^)

材料(2~3人分)

  • ゴーヤ 1本
  • 塩、こしょう 少々
  • 片栗粉 適量
  • サラダ油 大さじ2
  • レタス 1/4個
  • パプリカ 1/4個
  • 白きくらげ 5g
  • (ドレッシング)酢 大さじ3
  • (ドレッシング)みりん 大さじ1
  • (ドレッシング)ごま油 小さじ1
  • (ドレッシング)砂糖 少々
  • (ドレッシング)塩、こしょう 少々

作り方

  1. 1 ゴーヤは、タネを取り3mmの薄切りにし、片栗粉をまぶし油で焼き付け、塩、コショウで下味をつける。
  2. 2 レタスは大きめに切り、パプリカは薄切り、白キクラゲはお湯でさっと茹で
    食べやすい大きさに切っておく。
  3. 3 ドレッシングを作り、盛り付けた野菜にかけていただく。

きっかけ

ゴーヤをたっぷり食べたくて、 焼き付けてサラダにしてみました。

おいしくなるコツ

加熱するとゴーヤの苦味がやわらぎ、食べやすくなります。 お酢が入ってさっぱり食べれますので、冷たく冷やしても美味しいです。

  • レシピID:1390017053
  • 公開日:2013/07/10

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