オートミールパン レシピ・作り方

作り方

1. 1 材料すべてを、ＨＢ　or　もちつき機に入れて、一時発酵までおまかせします。
   我が家は、もちつき機です。
2. 2 フードプロセッサーで捏ねて、夏場ならエアコンの効いていない所で４０分から１時間（２倍にふくらむまで）、ラップをして放置しても○です。
3. 3 ガス抜き→６等分に分割→丸め→ベンチタイム
   １５分
4. 4 もう一度、軽く潰してガス抜きをします。
5. 5 丸めて、閉じ目を下にしてクッキングシートを敷いた天板に並べ、湯呑みに水（分量外）を入れ、天板の隅にのせ、４０度で３０分ぐらい（２倍になるまで）2次発酵。
6. 6 180度に温めておいたオーブンで15～20分焼く。見慣れたパンの色になったら出来上がり。