朝からちゃちゃっと茄子の浅漬け レシピ・作り方
材料（２－３人分）
作り方
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1
茄子は縦半分にしてから、5ミリくらいの幅に切って水に放ちあく抜きします
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2
大葉、生姜は千切り
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3
ボールに塩麹、昆布しょうゆを入れて混ぜ合わせます
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4
ここに茄子を入れて手で混ぜ合わせます
先に混ぜることで味がなじみます
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5
大葉、生姜の千切りを加えて、軽く混ぜます
10分くらい置いて盛り付けます
沢山作っておいても、違った味が楽しめます
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- カテゴリ
- なす全般
- 料理名
- 茄子の浅漬け
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ブルーボリジ2014/08/07 11:33
簡単に浅漬けになり新鮮な茄子が取れる今、とっても美味しいですね。ご馳走さまでした(*^^*)
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