【糖質制限】全卵で即席カスタードクリーム レシピ・作り方

【糖質制限】全卵で即席カスタードクリーム
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卵は1個糖質0.3gくらい、無調整豆乳はCGC系列のPB商品の豆乳を使えば200mlあたり糖質1.6gなので、低糖質なカスタードクリームが作れます。

材料(250ml位人分)

  • 全卵 1個
  • エリスリトール 30g
  • 無調整豆乳 200ml
  • シトラスファイバー 大さじ1

作り方

  1. 1 小鍋に卵とエリスリトールを入れて、しっかりとよく混ぜ合わせる。
    残りの材料もすべていれてよく混ぜる。
  2. 2 1を焦がさないよう絶えず混ぜながら、中火にかけ、とろみがつけば火を切り、氷水をいれた容器に鍋をつけ冷やす。冷めたら完成。
  3. 3 糖質オフのケーキに添えて♪
  4. 4 エリスリトールは、アイハーブで送料お得な期間に買うと格安でオススメ→http://bit.ly/TYC8Gd 
    送料均一期間が終了したので…、OK食材のステビアもアイハーブにあるよ
  5. 5 送料お得期間が終わったあとは、こちらのステビア⇒ http://bit.ly/15uNsCz 
    微量で砂糖の何倍もの甘さでコスパ良くておすすめ★
  6. 6 ★おすすめアレンジ「糖質オフでバナナ味」糖質オフのバナナプロテインを大匙1くらい入れるとバナナ味に変身♪http://bit.ly/12YmhT8 こんな使い方してみてます。
  7. 7 ←この糖質オフのバナナプロテインをこのカスタード作るときに粉と一緒に少し入れるとバナナカスタードクリームにアレンジできます♪
  8. 8 ※2014年11月 追記
    シトラスファイバーより安価で買えるグァーガムを使えば簡単にとろみがつけられます↓

    糖質制限材料まとめ
    http://bit.ly/LIJdyj

きっかけ

糖質制限食材で使えるとろみづけの材料を使ってみました。

おいしくなるコツ

甘味をステビア併用して使う場合、エリスリトール10g、ステビア1gくらいで良い感じです。

  • レシピID:1390015610
  • 公開日:2013/03/29
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つくったよレポート(2件)

  • アンレオまま
    アンレオまま
    2014/11/30 15:33
    【糖質制限】全卵で即席カスタードクリーム
    牛乳で作り、仕上げにバニラエッセンスを加えてみました。とても優しい味です。

    糖質制限のカスタードクリームレシピが
    中々無いので、助かりました‼️
  • まの925
    まの925
    2014/11/08 10:44
    【糖質制限】全卵で即席カスタードクリーム
    甘さもほどよくてとーっても美味しく出来ました!ごちそうさま♪♪

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