魚菜のうまみたっぷり！あったか三平汁 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鮭は食べやすい大きさに切ります。

2. 2

   じゃがいもは皮をむき食べやすい大きさに切り、水に浸けアク抜きをし、ザルに上げて水気を切っておきます。

3. 3

   大根、にんじんは皮をむき半月切りに、玉ねぎはくし型に切ります。

4. 4

   鍋にＡ、（2）、（3）を加え中火で煮立たせて、野菜が柔らかくなったら鮭を加え中火弱で５～６分煮て火を通します。
   
   そのままふたをして蒸らしておきます。

5. 5

   器に盛りつけねぎを散らして、出来上がりです。