イカと里芋と大根の煮物（圧力鍋使用） レシピ・作り方
材料（４～５人分）
- するめいか
- ３ハイ
- 里芋
- ４個
- 大根
- １０㎝
- ☆酒
- 大さじ４
- ☆みりん
- 大さじ２
- ☆しょうゆ
- 大さじ３
- ☆砂糖
- 大さじ１
作り方
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- 1
- イカは 内臓と軟骨を取り除き 綺麗に洗い 一口大に切ります。
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- 2
- 里芋と大根も食べやすい大きさに切ります。
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- 3
- 圧力鍋に １，２と☆印の調味料を入れ 落としぶたをして 蓋をし 加圧２分 その後自然放置します。
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- 4
- 圧が抜けたら 蓋を開け 煮汁が残っていたら ５分ほど煮詰めて 完成です、
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圧力鍋で 短時間で 柔らかくなりますよ。