鮭と夏野菜のポトフ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   キャベツは芯をつけたまま４つにくし切りにする。
   玉ねぎもくし切り、人参とズッキーニはスティック状か5mmくらいのスライス、じゃが芋は半分に、マッシュルームはスライスに切る。

2. 2

   鍋に●を入れよく混ぜておき、キャベツを底に敷き、他の野菜を重ねて載せ、一番上に鮭を載せて、蓋をしてから火をつける。

3. 3

   ぐつぐついい始めるまでは中火～強火で、ぐつぐつしたら中火で20分ほど煮込む。
   途中、蓋がカタカタ鳴って蒸気がとびちるようなら弱火にする。

4. 4

   人参にすっと竹串が通り、玉ねぎに透明感が出て、鮭に火が通れば完成★
   鮭とコンソメにも塩分があるのを考慮しつつ、塩コショウで味を調え、お好みで粒マスタードを添えて召し上がれ♪

5. 5

   人参は★型に切ってみました。手順はこちら↓
   型抜きなくても★星型の人参（飾り切り）
   レシピID: 1390013347
   下の方に入れたら煮崩れたので★は上の方に入れるのがおすすめ。

6. 6

   コンソメを和風だしの素に換え、胡椒と粒マスタードを柚胡椒に換えると和風ポトフとしても楽しめます♪