なすとピーマンのおかか炒め レシピ・作り方
材料（3～4人分）
作り方
-
1
なす・ピーマンは細切りにする。調味料も合わせておく。
-
2
中華なべを熱し、ゴマ油を入れ、なすを炒める。
油が全体に回ったら、分量外の酒を大さじ１ほどふり入れ、蓋をして蒸し焼きにする。
-
3
なすに火が通ってしんなりしたらピーマンを加えて炒める。
- 4 ピーマンに油が回ったら調味料を絡め、ゴマを振り、火を止める。
-
5
器に盛り付け完成☆
シリコンターナーを使うと中華なべにゴマが張り付いてもきれいにかき集められます。
炒りゴマなら器に盛り付けてから振ってもOK。
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- カテゴリ
- なす全般
- 料理名
- なすとピーマンのおかか炒め
+うさうさ+
旬の素材を使って、化学調味料フリーで、簡単にできる美味しいお料理が大好きです。
育ち盛りの息子と娘がいる食いしん坊一家です。
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なるべく即承認しますが、遅いときはTwitterにお知らせくださると早くなります(笑)
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(2022.3)
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