さっくり美味しい☆エビの塩麹フリッター レシピ・作り方
材料（２人分）
- ブラックタイガー １０匹
- ☆天ぷら粉 ５０ｇ
- ☆粉末だし 小さじ半分
- ☆塩麹 小さじ１
- ☆酒 小さじ２
- ☆水 ６０ｃｃ
- 揚げ油 適量
作り方
- 1 エビは 殻を剥き 背わたをとり 腹の方に斜めに切れ目を入れて のばし、 尾の部分は 斜めに切り落とします。
- 2 ☆印をボールで混ぜて 衣を作ります。
- 3 １に２をつけ 揚げ油を１８０℃に熱して 薄くきつね色が付くまで揚げます。
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- カテゴリ
- フライ
- 料理名
- エビのフリッター
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表面は さくっとして 中にはエビの旨さが閉じこめられていますよ。