旨みがアップ！鯛の塩麹焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鯛の切り身に塩麹、酒をまぶし冷蔵庫で半日～１日寝かせます。

2. 2

   （1）を塩麹のついたまま、ロースター（又はグリル）の弱でふたをして、じっくり１０～１５分蒸し焼きにします。
   ※ロースターの種類により、焼時間を調整してください。

3. 3

   器に盛り付けて出来上がりです。