塩麹で！とろーりジューシーミルフィーユカツ レシピ・作り方
- 1時間以上
- 300円前後
chero_mari
塩麹のおかげで安物の薄切り肉が柔らかくなり、味も深くなり、肉同士がくっつきます。天ぷら粉を使うとカツやフライはとっても楽チン♪
材料（2人分）
作り方
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1
豚肉に塩麹をぬりこみ、しばらくつけこみます。表にも裏にも満遍なくぬりましょう！
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2
豚肉を好きな大きさに重ねます。大葉やチーズを挟みこむと美味！！
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3
天ぷら粉を水で溶きます。天ぷら粉に肉をくぐらせ、パン粉をまぶします。
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4
油で揚げて完成！二度揚げ（低温でじっくり→高温でさっと）すると、美味しくしあがります。
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- 料理名
- トンカツ
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