焼きネギいっぱい★納豆とひき肉のパスタ レシピ・作り方

作り方

1. 1 なるべく大きな鍋にお湯と塩を入れ、パスタ用のお湯を沸かします。塩加減は海水程度がベストとか。最低限、なめて味を感じるくらいは入れましょう。
2. 2 ネギを焼きます。斜め切りにしたネギを、ゴマ油を敷いた鍋で炒め、しんなりしてきたら均等に並べて焼き目をつけます。できたら、別皿に取り上げます。
3. 3 パスタは袋の指定時間どおりにゆでます。今回はゆで7分のスパゲッティを使いました。
4. 4 ネギを焼いた鍋に、にんにくとひき肉を入れ、パラパラに炒めます。
5. 5 納豆を入れてさらに炒めます。納豆好きでもびっくりするような悪臭が出るので、換気をしっかりと。
6. 6 めんつゆを入れます。納豆にたれがついていた場合は、せっかくなので一緒に入れましょう。味を見て、たぶんやや薄味なのでしょうゆで調整し、ひと煮立ちさせます。
7. 7 茹で上がったパスタの水を切り、火を止めたソースの鍋に入れ、仕上げのごま油をかけて混ぜます。水分が少ない場合は、パスタのゆで湯を足してください。
8. 8 最後に、ときほぐした玉子をかけ、よく混ぜます。
9. 9 盛り付けです。まずパスタを取り分け、焼きネギを乗せたうえに残ったひき肉ソースをかけます。お好みで刻み海苔をかけたら完成です！