ニラ入り麻婆豆腐 レシピ・作り方
材料（４人分）
- 豚挽き肉 ２００ｇ
- ☆生姜みじん切り １片分
- ☆ニンニクみじん切り ２片分
- ☆白ネギみじん切り ５㎝分
- ☆豆板醤 小さじ２
- サラダ油 小さじ１
- 豆腐（さいの目切り） １丁半
- ＊鶏ガラスープ １５０ｃｃ
- ＊舐面醤 大さじ１
- ＊しょうゆ 大さじ１
- ＊砂糖 小さじ２
- ＊酒 小さじ２
- ＊塩コショウ 少々
- ニラ（２㎝長さに切る） 半束
- 水溶き片栗粉 大さじ１強
- ごま油 小さじ１
作り方
-
1
材料をそれぞれ切り 準備します。
豆腐は ざるに入れて水気を切っておきます。
＊印の調味菱和合わせておきます。
-
2
フライパンにサラダ油を熱し 挽肉を炒めます。
-
3
２にほぼ火が通ったら ☆印を入れて炒めます。
-
4
香りがたってきたら ＊印と豆腐を入れて ３分ほど煮ます。
- 5 ニラを入れ ひと混ぜしたら 水溶き片栗粉で とろみをつけ 仕上げにごま油を回し入れれば完成です。
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