ボリュームアップなのにカロリー控えめぺぺロンチーノ レシピ・作り方
材料（２人分）
- パスタ １６０ｇ
- エノキダケ １パック
- オリーブ油 大さじ１
- にんにくみじん切り １片分
- とうがらし（小口切り） １本分
- 塩コショウ 少々
作り方
- 1 エノキダケは 石づきを切り落とし １本ずつに裂いておきます。
- 2 熱湯を沸かし 塩（分量外）を適量入れ パスタを袋の表示時間 茹でます。
- 3 茹でている間に フライパンにオリーブ油とニンニク、唐辛子を入れ 中火にかけ 良い香りがしてきたら 火を止めておきます。
- 4 パスタの茹で上がる１分前になったら １のエノキダケも入れて一緒に茹でます。
-
5
茹で上がったら ゆで汁を切って ３に入れて 全体を混ぜるようにして 塩コショウをして味を調えます。
（この時ゆで汁を 大さじ２ほど一緒に入れると ぱさつきにくくなります）
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- カテゴリ
- えのき
- 料理名
- えのきだけ入りぺぺロンチーノ
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カロリーダウンと歯ごたえの良さも楽しめます。