れんこんとえび団子のピリ辛炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   レンコンは皮を剥き、乱切りにし、酢水（ヒタヒタの水：酢大さじ１）に１０分ほど浸けてアク抜きをし、水気を切っておきます。

2. 2

   長ねぎ、にんにくはみじん切りにしておきます。

3. 3

   えび団子・・1390009401を使います。

4. 4

   フライパンにオリーブオイル、にんにくを入れ弱火で炒め、香りが立ったら、（1）を加え中火で炒めます。
   
   しんなりしたら水を加え、ふたをして３～４分煮込みます。

5. 5

   （4）に、（2）のねぎ、（3）を加え、中火強で水分を飛ばすように炒め合わせます。

6. 6

   （5）に、Ａを加え味付けをします。
   
   全体に味が馴染んだら火を止めます。

7. 7

   器に盛り付けて出来上がりです。