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もっちり濃厚なのにヘルシー”水切りヨーグルト”

もっちり濃厚なのにヘルシー”水切りヨーグルト” レシピ・作り方

Name: もっちり濃厚なのにヘルシー”水切りヨーグルト”
Total time: 10 min
Yield: １～人分
Ingredients: プレーンヨーグルト; クッキングペーパー; （又はコーヒーフィルター）

カテゴリ

総つくったよ数

91件

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料理レシピ

材料（１～人分）

プレーンヨーグルト

適量
クッキングペーパー

１～２枚
（又はコーヒーフィルター）

お料理する上で知っていただきたいこと

約10分

生クリームやチーズのように、しっとり濃厚な味わいの水きりヨーグルトです。
ヘルシーでとろ～り滑らかな味わいは癖になるかもです。
野菜のディップや果物やパンに☆

はなまる子♪

作り方

1

ボウルにザルをのせ、クッキングペーパーを２重にして（又はコーヒーフィルター）をのせ、ヨーグルトを適量入れます。

ラップをかぶせ冷蔵庫で寝かせます。
2

冷蔵庫に入れる寸前、ポタポタ水きりが始まっています。

ボウルに貯まった水分（ホエイ・乳清）は栄養たっぷり、飲み物やお味噌汁に入れると味にコクと深みが増して美味しくなります。
3

（1）をお好みの硬さ加減になったら取り出します。

３時間寝かすと、やわらかめのクリームチーズ状態に。ひと晩寝かせるとスプーンですくって傾けても落ちにくくしっかりタイプになります。
4

野菜のディップソースやサラダに、グラタンに加えたり、サンド風のパンにも・・・いろいろ使えます。

チーズや生クリームの代用にカロリー控えめで味は濃厚で美味しいです。

5

その他水切りヨーグルトのアレンジレシピです。

●水切りヨーグルト入りホットケーキ・・1390008086
6

●ハムとゆで卵のヨーグルトトースト・1390008106

●ごぼうのサラダin水切りヨーグルト・・1390008105

●焼き柿のヨーグルト添え・・1390008094 ↓

きっかけ

プレーンヨーグルトの水分を切ることで、生クリームやチーズなどと同じようなもちもちしっとり食感になります。カロリーはチーズや生クリームの約１/６で、とってもヘルシー☆”濃厚でクリームチーズのような味わいは癖になるかもです。

おいしくなるコツ

冷蔵庫で寝かせる（放置する）時間によって固さを変えることができます。
柔らかめは３０分～固めは半日～水切りします。
１週間ほど日持ちはしますが、簡単に出来るのでその都度作ったほうがより美味しくいただけます。

登録されているカテゴリ

料理：: お菓子 > その他のお菓子 > ヨーグルトを使ったお菓子
食材：: その他の食材 > ヨーグルト
目的・シーン：: 健康料理 > 糖質制限・低糖質
目的・シーン：: 簡単料理・時短 > 簡単お菓子

レシピID: 1390007983

公開日：2011.10.21

つくったよスタンプ 3件

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つくったよレポート 88件(51人)

2017.02.15

3時間寝かせたらだいぶ濃厚になりました！色々使い道がありそうですね♪(๑ᴖ◡ᴖ๑)♪

はなはな702

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でしょ～まるでチーズのようなまったり感がたまらないかもです（u u）　応用が効くのも水切りヨーグルトの特権ねｗ　それにヘルシーなのが一番の魅力ですよね＾＾*

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2016.10.20

水切りヨーグルト美味しかったです♡ご馳走様でした(^^)

ゆよゆゆ

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アイスのようにふわふわでとろとろ～とろけてなくなってしまいそう～ｗ　水切りヨーグルトとっても美味しそう＾＾*

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2016.09.07

豆腐の水切り用タッパーで作ったので四角くなりました～(^○^)
クリームチーズ三田井で美味しいですね
レアチーズケーキになりました(^_^)v

テンテントッキーズ

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お豆腐の水切り容器はいいですよね。ちょうど型にはまってほんとチーズケーキみたいで美味しそう～☆　ワタシもやってみたいですｗ　レポありがとうございます＾＾*

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2016.07.03

レアチーズケーキが好きなので、これも大好き＾＾

菊丸33097408

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こんにちわ(*^-^*)　今日は無茶クチャ暑いですね。　梅雨はどこへいったのかなぁ・・ﾌﾞﾂﾌﾞﾂヨーグルトひんやり美味しそう＾＾*

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