現在地

フライパンで作れる!レアチーズタルト レシピ・作り方

カテゴリ
総つくったよ数
6

1

簡単だった

0

節約できたよ

0

ログインしてスタンプを記録しよう♪

料理レシピ

材 料4~8人分

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
フライパンで作れる!レアチーズタルト

フライパンでできるチーズケーキです。
2層の食感が面白いチーズケーキは、土台部分のビスケットもしっとり滑らかです。

作り方

  • 1

    ●土台作り
    ビスケットをビニール袋(丈夫な厚めの袋)に入れて口をふんわり閉じて、めん棒でたたき細かくつぶします。

    しっかり閉じると破れるのでゆるく閉じます。

  • 2

    ●土台作り
    (1)をボウルに移し、牛乳、オリーブオイルを加えてよく練り込みます。

    全体になじんでしっとりするまで揉んでおきます。

    この時に粗い粒が残っていたら細かくつぶします。

  • 3

    ●土台作り
    フライパンのサイズに合わせてクッキングシートを丸くカットして敷きます。

  • 4

    ●土台作り
    (3)に(2)を広げて平らにのせ、指先でぎゅっときつく抑えながら敷き詰めます。

    きつめに押えるほうが形が綺麗になります。

  • 5

    ★生地作り
    クリームチーズをボウルに入れ常温でやわらかくしておきます。

    又はレンジで1分加熱してやわらかくします。

  • 6

    ★生地作り
    (5)に砂糖を加えよく混ぜ合わせます。

    混ざったらヨーグルト、卵、レモン汁を順に少しづつ加えなめらかになるまで混ぜ合わせます。

  • 7

    ★生地作り
    (6)にふるった薄力粉を加え、粉っぽさがなくなるまでよく混ぜ合わせます。

    チーズ生地の完成です。

  • 8

    (4)のフライパンに(7)を流し入れ、ヘラで平らにします。

  • 9

    (8)にふたをして、中火で1分焼き、とろ火にして中までじんわり火が通るまで20~30分焼きます。

    途中で数回、ふたについた水滴をふき取ります。

  • 10

    生地の表面が乾いてくれば焼き上がりです。

    火を止めふたをずらし、あら熱が取れるまでそのまま冷まします。

    水滴が入らないようにふたを取っ手のほうへ傾け加減にずらします。

  • 11

    あら熱が取れたら、シートごと器に取り出し、ラップをかけて冷蔵庫で2~3時間冷やします。

  • 12

    冷えて固まったら、切り分けていただきます。

  • 13

    クリームチーズは、こちらを使用しています。

    よつ葉さん北海道・十勝産の生乳から作られたフレッシュタイプのナチュラルチーズです。

きっかけ

フライパンで濃厚でクリーミーなレアチーズタルトを焼いてみました。
ビスケットをつぶして土台にして、サクッとろっの食感が面白いケーキです。

おいしくなるコツ

クリームチーズはあらかじめ常温に出して、やわらかくしておきます。
焼きたては型崩れしやすいので、冷蔵庫で冷やしてからカットします。

レシピID: 1390007840

公開日:2011.10.07

おすすめの公式レシピPR

あなたにイチオシの商品

つくったよスタンプ 1件

おいしかった 1

最近スタンプしたユーザー

  • 菊丸33097408
簡単だった 0

スタンプしたユーザーは、まだいません。

節約できたよ 0

スタンプしたユーザーは、まだいません。

つくったよレポート 5件(5人)

  • 2020.10.28

    とても美味しくできました♪ 火が強かったようで、そこが少し焦げてしまったので次作るときはもう少しとろ火で焼こうと思いますv(*´>ω<`*)v

    レポートありがとう!

    お返事を見る

  • 2016.11.25

    クリームチーズ少なめなので黄色っぽくなってますが、しっとり美味しいケーキができました^^

    チーズは脂肪を燃焼してくれるのでビタミンCと一緒に摂るとダイエット効果が期待できるかも・・♪ タルトの季節到来ですね。 美味しそうなUPに手が伸びそう^^*

    お返事を見る

  • 2014.06.22

    こちらも作りました。娘が大好きなので!
    ちょっと一見ベクトチーズケーキ風になったような?タイムオーバーだったのかな?砂糖はスリムUPシュガーで代用!おごち様♡

    手際よくささっと作れるムーミンさん尊敬しちゃいます(vv) ケーキにいちごがちょこんと・・可愛くてとっても美味しそう~☆ wレポありがとうございます^^*

    お返事を見る

  • 2013.06.08

    しっとり濃厚なレアチーズで、とっても美味しいです。また作ります\(^o^)/

    う~・・・こんがり美味しそう~たまらないです~(ー。)
    いぬつかいさんちにお邪魔したいです~(笑)
    久しぶりに作ってみようかなぁ~
    素敵レポありがとうです^^*

    お返事を見る

レシピへのコメント

関連情報

料理名
レアチーズタルト
料理用途
普段の料理 おもてなし お祝い 贈り物

あなたにおすすめの人気レシピ

おすすめの特集

もっと見る

おすすめの人気レシピまとめ♪

もっと見る

楽天レシピラッキーくじ
スマホで簡単!楽天レシピ検索アプリ
楽天モバイル

▲フライパンで作れる!レアチーズタルトのページ上部へ