秋の味覚！塩焼きに飽きたら”さんまの味噌焼き” レシピ・作り方

作り方

1. 1

   長ねぎはみじん切りにしておきます。

2. 2

   ボウルにＡ、（1）を混ぜ合わせ味噌ダレを作ります。

3. 3

   さんまは頭とワタを取り、半分に切り綺麗に洗い、水気を拭き取ります。

4. 4

   （2）に（3）を１時間ほど漬け込んでおきます。

5. 5

   フライパンにごま油を熱し、弱火に落とし（4）のさんまについた味噌ダレを軽く落として並べ、蓋をして両面を蒸し焼きにします。
   
   中までじっくり火を通し焼けたら火を止めます。

6. 6

   器に盛りつけて出来上がりです。

7. 7

   残った味噌ダレは、２～３回繰り返し使えます。
   
   また野菜炒めなどの味付けにも使います。