モロヘイヤと豚バラ肉の野菜炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   Ａを混ぜ合わせておきます。

2. 2

   モロヘイヤは葉を茎からちぎっておきます。
   ※葉をちぎり冷蔵庫の野菜室でストックしています（１週間日持ちします）

3. 3

   豚肉は食べやすい大きさに切ります。

4. 4

   フライパンににんにく、しょうがを弱火で炒め香りが立ったら、豚バラを加え中火で炒め、出てきた余分な油はペーパーで拭き取ります。
   ※オイルは使いません。豚肉から出る油で炒めます。

5. 5

   （4）に（2）を加えさっと手早く炒め、（1）を廻し入れざっくりかき混ぜ火を止めます。
   ※多いように思ったモロヘイヤも炒めるとかなり嵩が減ります。

6. 6

   器に盛り付けて出来上がりです。
   彩りに糸唐辛子を添えてみました。