春雨のレッドカレー炒め レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
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1
しょうがをみじん切り、玉ねぎ、長ねぎを薄切りにする。
これらをフライパンに移し、透き通るまで火にかける。
家では油抜きなので、水大１を加えていますが、油入れたほうがおいしいです。
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2
１に乱切りにしたズッキーニと白いんげん豆を加え、水をひたひたまで注ぐ。
そこにレッドカレーペースト、※印の調味料を加え、3・4分煮る。(こうする事で味に統一感が出ます)
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3
全ての具材がよく煮えたら、春雨、いんげん、ささ身を加え、よく混ぜながらさっと火を通す。
最後にフライパンの端で炒り卵を作り、和えて完成。
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4
ちなみに、写真は家で使っているカレーペーストです。
レッドが空っぽになってしまったので、グリーンも一緒に載せておきます。
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- カテゴリ
- その他の麺
- 料理名
- 春雨
はーにゃん６２５
出産を機にフランスから帰国。
育児の合間を縫いながら、フランスで出会ったたくさんの美味しいものを再現したり、
日々の食事のちょっとおいしいレシピなどをアップしていきたいと思います。
離乳食もそろそろ開始なので、そちらのレシピもどなたかの参考になれば幸いです。
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今回は2人分で794kcalでした（●＾o＾●）