サーモンとチェダーチーズのコロッケ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鮭は電子レンジ対応器にいれ、酒をまわしかけ蓋をしてレンジで約1分加熱する。皮と骨をとり、ほぐす。チェダーチーズは0.2㎜角にキッチンバサミで切る。

2. 2

   ジャガイモはよく洗い皮ごとラップに包みレンジで約6分加熱する。竹串をさしてスーッと通ったら、熱いうちに皮をむいてフォークで潰す。

3. 3

   冷ました2に1の鮭、チーズを混ぜる。塩、こしょうで味を調える。

4. 4

   ○を合わせた衣をからめ、パン粉をまぶす。揚げ油を180℃に熱し、茶色に色づくまで揚げる。千切りキャベツをのせた皿に盛る。