豚しゃぶ肉ときゅうりのピリ辛和え レシピ・作り方

作り方

1. 1

   Ａを混ぜ合わせ、ふんわりラップをかけて、レンジで１分加熱しあら熱を取ります。

2. 2

   豚肉は熱湯に酒、塩をひと摘み加え、さっとほぐしながら茹で、冷水に取りザルに上げて水気をきります。
   それをひと口大の大きさに切り、夏は冷たく冷やしておきます。

3. 3

   きゅうりは塩ひと摘みをふり、まな板の上で板ずりをしてさっと洗い流し、ピューラーで縦に３ヶ所皮をむき、縦に半分に切り斜め薄切りにします。

4. 4

   器に（3）を敷き、（2）を盛りつけ（1）のタレをかけて出来上がりです。