常備菜に！切り干し大根の煮物 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   切り干し大根は水につけて、30分ほど戻します。にんじん、しいたけは細切り、油揚げは、熱湯を回して油を抜き、細切りにしておきます。

2. 2

   切り干し大根を水洗いし、固く絞ります。

3. 3

   鍋にごま油を熱し、1と2を炒め合わせます。

4. 4

   3にだし汁、しょうゆ、砂糖を入れて、沸騰したら弱火で10～15分煮ます。