お一人様ランチに!きのこの和風パスタ レシピ・作り方

お一人様ランチに!きのこの和風パスタ
  • 約15分
  • 300円前後
Ruri2005
Ruri2005
しめじとまいたけ、ベーコンをしょうゆ風味で味付け、仕上げにのりを乗せました。きのこはお好みのもので作りましょう。

材料(1人分)

  • しめじ 45g
  • まいたけ 17g
  • ベーコン 20g
  • 長ネギ 5g
  • ごま油 大さじ1
  • (混ぜておく)しょうゆ 大さじ1.5
  • (混ぜておく)酒 大さじ1
  • (混ぜておく)バター 5g
  • (混ぜておく)柚子七味 少々
  • (最後のトッピング)刻みのり 適量

作り方

  1. 1 しめじは石突をとり、まいたけはほぐし、ネギはみじん切り、ベーコンは細切りに切ります。
  2. 2 調味料(しょうゆ、ゆず七味、さけ、バター)は、あらかじめあわせておきます。
  3. 3 フライパンにごま油を熱し、ネギを炒めます。
  4. 4 ネギの香りが出てきたらしめじ、まいたけ、ベーコンを炒めあわせます。平行して、パスタをゆでます。
  5. 5 ゆであがったパスタを入れ、2の調味料を入れて混ぜます。焦げ付きそうなら、パスタのゆで汁を少し足しましょう。
  6. 6 皿に配膳し、きざみのりをお好みの量かけます。

きっかけ

きのこが冷蔵庫にたくさんあったので、パスタに利用してみました

おいしくなるコツ

パスタはアツアツをフライパンに混ぜられたら、火を消して混ぜ合わせると、バターも自然に溶けます。コクや辛さ好みの方は、調味料に食べるラー油を足してもいいでしょう。

  • レシピID:1390001838
  • 公開日:2011/02/17
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カテゴリ
和風パスタ
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料理名
和風パスタ
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つくったよレポート(1件)

  • kuro_24
    kuro_24
    2011/02/18 23:07
    お一人様ランチに!きのこの和風パスタ
    今日はちょうどパスタにしようと思ってたので作ってみました。柚子七味がなかったので一味にして、長ネギがなかったので最後に青ネギを混ぜました。美味しかったです!!

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