簡単牡蠣の豆乳スープ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ボウルに牡蠣と片栗粉を入れ全体にまぶし、ヒダに入り込んだ汚れを取り出します。
   
   片栗粉が汚れてきたら別のボウルの塩水で牡蠣を洗い、汚れを落としザルに受け水気をふき取ります。

2. 2

   豆腐はひと口大の大きさに切っておきます。

3. 3

   鍋にＡを入れて火にかけ、煮立ったら味噌を溶かし入れ、豆乳、（2）、（1）を加え煮込みます。

4. 4

   牡蠣に火が通りふつふつしてきたら、火を止めます。
   器に盛り、ねぎを散らし出来上がりです。