基本のアーリオ・オリオ・ペペロンチーノ レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
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1
塩とたっぷりの湯を沸かした鍋でパスタを茹でます。
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2
フライパンにオリーブオイルを入れ、芽をとって半分輪切り、半分みじん切りにしたニンニク、輪切り唐辛子を入れて弱火で加熱します。その後短冊切りにしたベーコンを加えます
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3
ベーコンがカリっとしてきたらパスタの茹で汁を30ccほど加えてオイルを乳化させます。
茹で汁加えた後攪拌して、オイルが白濁してきたらOKです。
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4
茹で上がったパスタを手早く和えます。 火を止め味を見て塩が足りなかったら味を整えます。
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5
器に盛り、黒胡椒とイタリアンパセリ(乾燥パセリ)をふりかけたら完成です。
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- カテゴリ
- ペペロンチーノ
- 料理名
- ペペロンチーノ
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