ヒジキとしめじの”五目炊き込みごはん” レシピ・作り方

作り方

1. 1

   お米は炊く３０分前に洗い、ザルに上げて水をきっておきます。

2. 2

   しいたけは石づきを落としスライスし、しめじも石づきを落とし小房に分けておきます。

3. 3

   ニンジンは皮をむきせん切りにし、ヒジキは洗って水気をきっておきます。
   
   （乾燥ヒジキの場合はあらかじめ、水で戻しておきます）

4. 4

   油あげを耐熱皿にのせ100ccの水を入れ、落としラップをかけてレンジで１分加熱、ひっくり返して更に１分加熱します。
   
   出てきた油をペーパーで拭き細切りにします。
   （あら熱を取って）

5. 5

   炊飯釜に（1）、Ａを入れ炊き込み３の目盛りまで水を加えます。
   
   （２）、（３）、（４）、ちりめんじゃこを加えざっくりかき混ぜ、炊き込みメニューで炊きます。

6. 6

   炊き上がったら、器に盛りつけて出来上がりです。
   
   茹でたさやえんどうがあったので、彩りに添えてみました。