早く漬けたいときは、細めの角切りにします。 残った栄養たっぷりの大根の葉はふりかけにします・・1390008484 ※(1)の工程を追加しました。 寒い時季は砂糖や塩が溶けにくいのでレンジで加熱、お酢の酸味も角が取れてまろやかになります。
このお漬け物は、食べ出したらお箸が止まらないくらいです。 あっという間に食べ尽くしてしてしまいました。
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