鶏むね肉のバンバンジー＆自家製ソース レシピ・作り方

作り方

1. 1

   バンバンジーソースの材料Ｂを、混ぜ合わせておきます。

2. 2

   蒸し鶏を作ります。
   鶏肉にＡをふりかけ、耐熱容器に皮を上にしてのせ、ふんわりラップをして、７分加熱します。
   
   あら熱が取れたら、皮を外し、細かく裂いておきます。

3. 3

   きゅうりはすりこ棒でたたき、あらく裂いておきます。
   
   長ねぎは青いところも少し入れて小口切りにし、さっと水に通し水をきります。

4. 4

   （3）のきゅうりを塩水に１０分ほど浸け、アク抜きし水気をきっておきます。

5. 5

   （2）、（4）を混ぜ合わせて器に盛りつけ、（1）のソースをかけ（3）の青ねぎを添えて出来上がりです。