かぼちゃと鶏ひき肉の煮物 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   かぼちゃは種を取り、３～４cmの角切りにし面取りをします。
   
   水にさらしてアク抜きし、耐熱皿に並べてラップをかけ７分加熱します。

2. 2

   鍋にオリーブオイル、ひき肉を入れ中火で炒り、色が変わったらＡを加えます。
   
   弱火でアクを取りながら５～６分煮込み、水溶き片栗粉を廻し入れて、とろみをつけます。

3. 3

   （2）に（1）のかぼちゃを加え、ざっくり混ぜ合わせて火を止めます。
   
   そのままあら熱が取れるまで冷ましておきます。

4. 4

   器に盛りつけて、出来上がりです。