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しっとりもっちり じゃがいもでヘルシーじゃがいも餅 レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料4人分

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
しっとりもっちり じゃがいもでヘルシーじゃがいも餅

大好きな男爵芋をふかして、多めの片栗粉とこねて丸めたもっちりじゃがいも餅です。
甘辛いタレも美味しい定番のおやつです。

作り方

  • 1

    Aのタレを混ぜ合わせておきます。

  • 2

    じゃがいもは皮のままラップで包み、レンジで7~8分加熱します。

    竹串がす~と通るやわらかさに。硬い時は追加で加熱します。

  • 3

    (2)の熱いうちに皮をむき、マッシャーでつぶし片栗粉を加えよく混ぜ合わせます。

  • 4

    しっとりしてきたら、ハンバーグのような形に丸めておきます。

  • 5

    フライパンにオリーブオイルを熱し、弱火でじっくり両面を焼きます。

    うっすら焼き色がついたら、ふたをして1~2分蒸らし焼きをして火を止めます。

  • 6

    器に盛りハケで(1)のタレを塗り、黒胡麻を散らして出来上がりです。

きっかけ

男爵いもをふかして、片栗粉をたっぷり入れて丸めて焼くと、もちもちしてとても美味しいおやつに。

おいしくなるコツ

片栗粉を加えたらしっかり混ぜると、焼き上がりがしっとり滑らかになります。
ロール状にラップで包み冷凍しておいて、小口切りでお味噌汁の具などにもいいかもです。

レシピID: 1390000198

公開日:2010.11.09

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つくったよレポート 68件(67人)

  • 2019.07.05

    じゃがいもをレンジで皮つきのまま調理できる方法には何度もお世話になっています
    簡単&美味しかったです

    レポートありがとう!

    お返事を見る

  • 2018.11.04

    簡単だったのに、めちゃめちゃ美味しい!海外生活で餅が恋しくて、片栗粉だけ手に入ったのでやってみたのですが、久々の日本のお餅って感じがして それも嬉しかったです!

    .お返事遅くなってごめんなさい。とっても美味しそうなつくレポありがとうございます。

    お返事を見る

  • 2018.09.02

    もちもちで美味しかったです!

    .お返事遅くなってごめんなさい。 とっても美味しそうなレポありがとうございます。

    お返事を見る

  • 2018.07.22

    ラップに包みロール状にしてから切りました。多めの片栗粉でモチモチにしてみました。とってもおいしかったです。ありがとうございました(^O^)

    とっても美味しそうなステキなレポありがとうございます^^*

    お返事を見る

レシピへのコメント

1件

楽天レシピ
楽天レシピ 2016.04.20 17:11

こんにちは。楽天レシピスタッフです。
いつも楽天レシピをご利用いただきありがとうございます。

2016年4月20日(水)より、『旬のごはん』特集にて、
コチラのレシピを「つくったよレポート投稿キャンペーン」対象レシピとして
選定・掲載させていただきました。

▼『旬のごはん』特集ページはコチラ▼
http://recipe.rakuten.co.jp/sp2/shungohan/

通常時よりも多くのつくったよレポートが投稿される場合がありますが、
ぜひご協力のほど、どうぞよろしくお願いいたします。

引き続き楽天レシピをよろしくお願いいたします♪

関連情報

料理名
じゃがいも餅
料理用途
普段の料理 おつまみ 妊婦さん

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