昔懐かしの味”洋食屋さんのポークチャップ” レシピ・作り方

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はなまる子♪
玉ねぎと豚肉をトマトケチャップで味付けをした、昔懐かしい洋食屋さんのポークチャップです。
みんながつくった数 10件

材料（４人分）

玉ねぎ
中２個
豚細切れ肉
２００ｇ
グリーンピース（冷凍）
５０ｇ
塩、こしょう
少々
小麦粉
大さじ２
トマトケチャップ
７０cc
酢
５０cc
塩、こしょう
少々
オリーブオイル
大さじ２
・・調味料 Ａ・・
水
２００cc
酒
大さじ2
しょうゆ
大さじ１

作り方

  1. 1
    玉ねぎはくし型に切ります。

    豚肉は、塩、こしょうで下味をつけ小麦粉をまぶします。

    余分な粉ははたいておきます。
  2. 2
    フライパンにオイルを中火で熱し（1）の豚肉を焼きます。

    両面が焼けたら取り出しておきます。

    同じフライパンで玉ねぎを炒め、しんなりしたら、ケチャップを加え味を馴染ませます。
  3. 3
    （2）に酢を入れひと煮立ちさせ、Ａを加えて煮込みふつふつしてきたら、（2）の豚肉を戻し入れ、グリーンピースを加え更に５分煮込みます。

    塩、こしょうで味を整え出来上がりです。
  4. 4
    器にご飯と（3）を盛り付けて出来上がりです 。
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

豚肉についた余分な小麦粉は、仕上がりが粉っぽくなるのではらっておきます。

きっかけ

我が家の定番のポークチャップは、お婆ちゃんから受け継いできた昔懐かしい味です。

公開日：2010/11/07
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関連情報

カテゴリ
ポークソテーグリーンピース簡単豚肉料理豚こま切れ肉・切り落とし肉夕食の献立（晩御飯）
関連キーワード
ポークチャップ グリンピース 豚肉 スタミナ料理
料理名
ポークチャップ

このレシピを作ったユーザ

はなまる子♪ ご訪問、ありがとうございます。 誠に勝手ながら暫くの間、レシピ投稿とつくレポをお休みにさせていただきます。 つくレポへのお返事は遅ればせながらでも、書かせて頂けると思います。 どうぞ、宜しくお願い致します。

つくったよレポート（ 10 件）

2018/06/29 08:31
長靴履いた豚が雨傘差して水溜りで跳ねてるのを想像した私。レシピ名の可愛い響きで作る事を決めました。お婆様のレシピなんですね。素敵な贈物！料理上手は遺伝なんだ～♪
ビッグさん
子供たちが小さい頃はよく作ったものですが、最近は余り出番がなくて忘れかけていました。　雨傘を刺したトンちゃん可愛い～想像しましたｗ　料理昔はヘタでしたよ＾＾*
2016/03/08 07:12
老若男女に愛される味ですね！里帰りしたら両親に作りたいです。
菊丸33097408
ほのぼの癒される懐かしいポークチャップはワタシも大好きです（u u）夏の暑いときなどスタミナUPによく作ったものですｗ　とっても美味しそう～＾＾”
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