サクサク!!青のり香るカキフライ レシピ・作り方
材料（2人分）
- カキ（加熱用） 8個分
- 青のり 10g
- パン粉 100g
- 薄力粉 20g
- 卵 １個
- 水 30cc
- サラダ油 200cc
- タルタルソース（市販の物でＯＫ） 100g
- 新生姜（市販のピンクの） 30g
- めんつゆ 小さじ１杯
- 昆布茶 一つまみ
- オイスターソース 小さじ１杯
作り方
- 1 カキは水で軽く洗い汚れを取り、ペーパーで水気を拭いておく。
- 2 薄力粉と卵、水でバッター液を作りかきをくぐらせる。余分なバッター液を落としたら青のりを混ぜたパン粉をしっかりまとわせる。
- 3 約１８０℃に熱したサラダ油に入れきつね色になるまで揚げていく。
- 4 タルタルソースに刻んだ新生姜、めんつゆ、昆布茶を加えた和風なタルタルソースを作る。
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5
サクサクに揚がったカキフライをお皿に盛り付けて、
特製タルタルソースをかけて完成！！
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630323smana
ホテルで長年コックさんやってます＼(^o^)／味には自信があるのでぜひみなさんに作って食べてほしいなぁーと思う料理が沢山あります。このサイトでレシピを載せていこうと思いましたー!!
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knotts2022/12/03 21:25
参考にさせていただきました。ありがとうございました
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