京都の鴨で鴨鍋 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   白菜、ネギは食べやすい大きさに切る。

2. 2

   土鍋に水、昆布、白菜を入れて、弱火で加熱する。

3. 3

   一煮立ちしたら、ネギ、餅巾ちゃく、鴨肉を入れて、酒、薄口醤油を入れて、弱火で加熱する。

4. 4

   再び一煮立ちしたら、約1分加熱して出来上がりです。