ヘルシーな森のカレー^ - ^ゲーンパー♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   .グラチャイは半量を斜め切り、半量を皮を剥いて刻む。
   .レモングラスは硬い皮をはずし、下から半分くらいの部分まで、刻む。
   .鶏肉は一口大、いんげんは、食べやすい大きさに切る。

2. 2

   .1の刻んだグラチャイをクロックで叩き潰し、続けて刻んだレモングラスを加えて、ペースト状になるまで叩き潰す。

3. 3

   .フライパンか鍋にサラダ油を熱し、香りが出たら鶏肉を加えて炒める。

4. 4

   .鶏肉に火が通ったら、水、いんげん、しめじ、筍、グラチャイを加える。
   
   .レッドカレーパウダーを加えて沸騰させる。

5. 5

   .沸騰したら、アクを取り除き、刻んだプリックを加えて、砂糖、ナンプラーで味を整える。

6. 6

   .ガパオの葉、バイマックルーは葉脈を外し、ちぎって加え、火からおろす。