枝豆ソースのカルパッチョ レシピ・作り方
材料（5人分）
- 枝豆 1袋
- 塩（枝豆茹でる用） 大さじ3
- 水（枝豆茹でる用） 1.5L
- カンパチ（何でも可） 1冊
- いくら醤油漬け 約50ｇ
- 生クリーム 大さじ6
- 塩（枝豆クリーム用） 小さじ1
- オリーブオイル（枝豆クリーム用） 小さじ1
- ◎ゆずポン酢 大さじ1／2
- ◎オリーブオイル 大さじ2
- ◎塩 小さじ1／2
- ◎黒胡椒 少々
- ◎イタリアンパセリ 4本
- ◎レモン果汁 小さじ1
作り方
-
1
枝豆を強火で4～5分茹でます。
-
2
枝豆の皮を剥き（甘皮も剥く）フードプロセッサーに塩、生クリーム、オリーブオイルを入れてペースト状にします。
-
3
カンパチは薄切りにし、お皿に並べます。
-
4
絞り袋に枝豆クリームを入れてカンパチに載せます。
-
5
◎を混ぜて、カンパチにかけ、上からいくら、イタリアンパセリを掛けたら完成。
あなたにイチオシの商品
関連情報
- カテゴリ
- その他のカルパッチョ
レポートを送る
0 件
つくったよレポート（0件）
- つくったよレポートはありません
レシピへのコメント
レシピへのコメントを表示する（
0
件）
