フィリピンの揚げ春巻^ - ^ルンピアシャンハイ♪ レシピ・作り方
材料（2〜4人分）
- 春巻きの皮 6〜8枚
- 豚挽肉 100g
- 万能ネギ 3本
- 人参 半分
- 塩胡椒 少々
- すりおろしにんにく 小匙4分の1
- 醤油 小匙4分の1
- 油 適量
- 水溶き片栗粉 適量
作り方
-
1
.人参はすりおろす。万能ネギは細かく刻む。
.豚挽肉、人参、万能ネギ、塩胡椒、醤油、にんにくをボールに入れ、しっかりまぜあわせる。
-
2
.1を絞り袋に入れ、春巻きの皮に絞り出す。
-
3
.手前から奥に向かい、くるくると巻いていく。
-
4
.巻終わりに、水溶き片栗粉をつけてしっかり皮をくっつける。
-
5
.キッチンハサミで半分に切る。
-
6
.中火の揚げ油でじっくり揚げる。全体がきつね色になったら引きあげる。
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関連情報
- カテゴリ
- 春巻き
- 料理名
- ルンピアシャンハイ
lee^ - ^
タイ料理をはじめ、色んな国の料理が好きです^ - ^
できる限り現地の味を追求しつつ、日本の食材を合わせたり、なるべく簡単にできるよう、自由にアレンジを楽しんでいます。
休みの日は寝坊してトーストやサンドイッチ、残った食材は適当にお弁当のおかずにしています♪
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生クリームについてくるビニールの絞り袋を使うと、簡単にできます^ - ^