野菜ごった煮スープ^ - ^ミネストローネ風♪ レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
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1
.玉葱は薄切り、セロリ、大根、人参、茹でたじゃがいもは食べやすい大きさに切る。
.キャベツはざく切りにする。
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2
.フライパンにオリーブオイルを熱し、玉葱をしっかり炒める。
.続けて、セロリ、大根、人参、キャベツ、塩胡椒を加える。
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3
.全体に火が通ったら、鍋に移し、水、白ワインを加えて沸騰させる。
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4
.さらに、ホールトマト、ミックスビーンズ、イタリアンハーブミックスを加え沸騰したら、蓋を閉めて10分煮込む。
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5
.茹でたじゃがいもを加え、5分煮込み、火を止め、しばらく置く。
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6
.食べる直前、再度温めて皿に盛る。
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関連情報
- 料理名
- 野菜たっぷりミネストローネ
lee^ - ^
タイ料理をはじめ、色んな国の料理が好きです^ - ^
できる限り現地の味を追求しつつ、日本の食材を合わせたり、なるべく簡単にできるよう、自由にアレンジを楽しんでいます。
休みの日は寝坊してトーストやサンドイッチ、残った食材は適当にお弁当のおかずにしています♪
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野菜たっぷり取りたい時にオススメです♪