バターナッツかぼちゃのスープ レシピ・作り方

作り方

1. 1 主な材料です。
   かぼちゃは2／3使います。

   

2. 2 かぼちゃ、玉ねぎを刻む。
   あとでミキサーに入れるので2センチくらいの小さめに。

   

3. 3 バターを熱して玉ねぎを炒める。透き通ってきたら、かぼちゃも入れる。

   

4. 4 水600mlを入れてかぼちゃが柔らかくなるまで煮る。
   煮えたらコンソメを入れ、溶けたら火を止めて冷ます。

   

5. 5 冷ますのはミキサーに入れるためです。
   ブレンダーの方はこのまま撹拌してください。
6. 6 ミキサーで形がなくなるまで細かくする。

   

7. 7 鍋に戻して温める。
   牛乳200mlを入れて、お好みのトロトロ具合に調節する。

   

8. 8 あればパセリを振って完成☆