鯛めし(松山風)めっちゃ手抜き版 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鯛のアラに塩を振り１０分置く
   汚れ取りの為なので美味しく焼くよりも倍の気持ちで

2. 2

   １０分置いて水で洗い流す

3. 3

   グリルで鯛を７分焼く
   美味し塩焼きくらいの感じで。

4. 4

   湯に入れ２０分ほど煮る

5. 5

   アラとスープに分ける。
   スープは冷ます。

6. 6

   研いだ米にスープ、醤油、酒、昆布出汁を入れて、7合の米の水分量に調整する。
   ３０分給水後、炊飯。

7. 7

   のり、わさび、葱があいます。
   アラの身は、ほじって入れると更に美味いですが、面倒ですｗ
   ご飯だけでもめっちゃ美味いです。