ニラと豆腐の卵スープ レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
- 1 鍋に水、中華だし、砂糖、しょうゆを入れて火にかける。
- 2 ニラは3センチ程度の長さ、ねぎは小口切りにする。1が煮立ったらこれを加える。
- 3 ネギが柔らかくなってきたら、１ｃｍ角に切った豆腐を加えて再度煮立てる。
- 4 ☆の水溶き片栗粉の材料をよく混ぜてから３に回しいれ、全体を大きく混ぜる。
- 5 卵を溶き、４が再度煮立ったら、高めの位置から菜箸につたわせて細く流しいれる。最後に塩で味を調える。
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Hesonoo
大手料理教室講師、講師指導トレーナーとして6年勤務したのち、独立して料理教室を主宰しています。
また、栄養士・ヘルシー料理研究家として大学時代から雑誌でのレシピ執筆、料理企画、TV出演などに携わってきました。
現在は子供を背負いながらヘルシー料理教室、親子料理教室を開催しています。
私の教室で生徒様に人気のレシピやメディア用に作ってきたレシピを中心にお伝えしていきます。
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