赤飯 レシピ・作り方

作り方

1. 1 精白米ともち米を洗いザルにあげておく。
   精白米ともち米を合わせて3合です。

   

2. 2 あずきを洗い水400gと鍋に入れ弱火で15分煮る

   

3. 3 茹で汁をボールにとる

   

4. 4 あずきと水300gを鍋に入れて弱火で10分煮る。
   この茹で汁は捨てる。
   あずきは食べられるけどちょっと固いかな？くらいで大丈夫。

   

5. 5 あずきと①を合わせて炊飯器に入れる。

   

6. 6 とっておいた茹で汁と水を合わせて500gにする。
   炊飯器に入れて普通通りに炊飯する。

   

7. 7 炊き上がったら塩をふり混ぜる。